可以和孩子一起嘗試的簡單食譜

想與您的孩子共度美好時光嗎？為什麼不嘗試和他/她一起做飯呢！讓您的孩子成為您廚房裡的小幫手永遠不會太早（或太晚）。大量研究表明，這不僅可以是一種快樂的體驗，還可以作為寶貴的一課！

好處

烹飪是一種鼓勵使用所有五種感官的練習：看到食材的顏色，聽到切碎和煮沸的聲音，聞到不同的香氣，品嚐多種口味，以及感受食材的質地。這為您可以傳授給孩子的許多潛在課程創造了空間：

• 你可以幫助他們在廚房裡更充分、更豐富地探索他們的感官，甚至可以讓他們用詞彙來描述他們感受到的感覺，比如食物的外觀、味道和感覺；
• 在向他們解釋食譜時，您可以將數學概念聯繫起來，例如鹽的茶匙數量或混合物中水和麵粉的比例；
• 看到做飯的過程也能讓他們更加珍惜每天為他們準備的飯菜——食物不只是奇蹟般地出現在餐桌上！

食譜

在這篇文章中，我們修改了 3 個簡單的食譜，您可以和您的孩子一起嘗試。每個食譜的準備時間不到 30 分鐘 - 因此您現在沒有理由不嘗試它們！

食譜 1：雞肉鱷梨卷

來源： https ://www.delish.com/cooking/recipes/a52540/chicken-avocado-roll-ups/

準備時間：~20分鐘

使用的設備：無！

為什麼你應該嘗試這個食譜：

說到食物，孩子們可能會挑食！因此，這個食譜不僅營養豐富，而且還增加了有趣的元素，因為它改變了食物的供應方式。畢竟，還有什麼比將所有這些營養成分包裹起來更棒的呢？

材料（8卷）：

• 2 個牛油果
• 1 酸橙汁
• 1 個甜椒
• ½ 小紅洋蔥
• 2 杯雞絲
• 2湯匙酸奶油
• 2湯匙細香蔥
• ½ 杯切碎的切達干酪
• 4個大麵粉玉米餅

腳步：

1.準備材料。

一種。將鱷梨切成方塊。

b.將燈籠椒去籽和核切碎

C。將小紅洋蔥和細香蔥切碎

2. 在一個中等大小的碗中，將切塊的鱷梨和酸橙汁搗碎，直至達到您喜歡的質地。

3. 將雞肉、切碎的甜椒、紅洋蔥、細香蔥、切達干酪和酸奶油加入碗中。攪拌均勻。

4. 在每個玉米餅中塗上一層薄薄的混合物，在邊緣留一個小邊框。

5. 將玉米餅緊緊地捲起來，切成你喜歡的大小的小卷。

食譜二：葡萄乾燕麥曲奇

資料來源： https ://www.bbcgoodfood.com/recipes/oatmeal-raisin-cookies

準備時間：~30分鐘

使用的器具：烤箱

為什麼你應該嘗試這個食譜：

注意到您的孩子愛吃甜食了嗎？別擔心！這個食譜製作了一種美味、健康的餅乾，可以滿足您孩子對甜食的渴望，同時又不影響健康。

配料（25塊餅乾）：

• 100克葡萄乾
• 150毫升植物油
• 200克金砂糖
• 1個大雞蛋
• 1茶匙肉桂粉
• 1茶匙香草精
• 一撮鹽
• 140克普通麵粉
• ¼茶匙小蘇打
• 300克燕麥

腳步：

1. 將烤箱預熱至 350 F / 180 ° C。

2. 在 2 個烤盤上鋪上烤羊皮紙。

3.準備食材。

一種。將 50 毫升開水倒在葡萄乾上，浸泡 20 分鐘直至葡萄乾變軟。排幹並保留液體。

b.在碗裡打雞蛋。

4. 在一個大碗裡，將油和糖混合在一起。逐漸加入雞蛋，以及葡萄乾、肉桂和香草精中保留的水。

5. 將麵粉、小蘇打和少許鹽篩入碗中。然後加入燕麥。最後，拌入葡萄乾。

6. 將一茶匙曲奇麵團放在烤盤上並間隔開。烘烤 12-15 分鐘直至呈金黃色。

7. 放在托盤或冷卻架上冷卻 10 分鐘。在密閉容器中保存最多 3 天！

食譜 3：通心粉和奶酪（隱藏蔬菜！）

資料來源： https ://mykidslickthebowl.com/healthy-macaroni-cheese-with-vegetables/

準備時間：~30分鐘

使用的電器：烤箱和爐子

為什麼你應該嘗試這個食譜：

蔬菜是一個人飲食中不可或缺的一部分，尤其是對於成長中的孩子。這個健康的食譜在美味的背後包含了大量的蔬菜，增加了你膳食中的蔬菜含量！

配料（6份）：

• 250克生意大利面
• 400 克/½ 小花椰菜
• 240 克 / 2 個中號西葫蘆（可以通過增加花椰菜來省略）
• 30克黃油
• 2湯匙普通麵粉
• 1 個中等大小的洋蔥
• 250毫升牛奶
• 125 克磨碎的奶酪
• 2條培根（可選）

腳步：

1.準備材料。

一種。將洋蔥切丁。

b.將花椰菜和西葫蘆切碎。

C。培根切丁。

2. 按照包裝說明烹製意大利面；瀝乾備用。

3. 將花椰菜和西葫蘆蒸軟，瀝乾水分，然後用攪拌棒/攪拌棒攪成泥。

4.準備醬汁。

一種。在平底鍋中加熱黃油。

b.加入洋蔥和培根，炒至洋蔥變軟呈半透明狀。

C。加入麵粉，邊攪拌邊煮約 2 分鐘。

d.逐漸加入牛奶。

e.將醬汁煮沸，然後關小火；醬汁現在應該很濃但很光滑。

F。攪拌 ¾ 的磨碎的奶酪；它應該通過醬汁融化。

G。把醬汁從火上移開。

5.將蔬菜泥攪拌成醬汁。

6. 將醬汁與意大利面混合。

7. 將意大利面和醬汁的混合物倒入抹了油的烤盤中；在上面放上剩下的奶酪。

8. 以180 ° C烘烤約20分鐘，直到上面的芝士融化呈金黃色。

參考

N. 費爾南多 (2020)。與孩子一起做飯的 5 個重要理由。 2022 年 4 月 6 日從https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Cooking-With-Your-Children.aspx#:~:text=While%20cooking%20with%20your%20child 檢索， kitchen%20as%20you%20cook%20together 。

加文，ML (2021)。與學齡前兒童一起烹飪。 2022 年 4 月 6 日從https://kidshealth.org/en/parents/cooking-preschool.html檢索。

Miyashiro, L.（2017 年）。雞肉鱷梨卷。 2022 年 4 月 6 日從https://www.delish.com/cooking/recipes/a52540/chicken-avocado-roll-ups/檢索。

美食團隊。 (2014)。燕麥葡萄乾餅乾。 2022 年 4 月 6 日從https://www.bbcgoodfood.com/recipes/oatmeal-raisin-cookies檢索。

我的孩子們舔碗。 (2021)。健康的通心粉和奶酪配蔬菜。 2022 年 4 月 6 日從https://mykidslickthebowl.com/healthy-macaroni-cheese-with-vegetables/檢索。